Alza

Piezas de repuesto olla Alza

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Seguridad ollas Alza

• Debe comprobar antes de cada uso el correcto funcionamiento de la válvula de seguridad de la olla Alza, la válvula reguladora de presión de su olla a presión Alza, y la junta de caucho antes de comenzar la cocción.
• La cantidad mínima de líquido en el cuerpo de la olla Alza debe ser 1/4 de litro. 
• La cantidad máxima de llenado de su olla a presión Alza debe ser 1/3 de su capacidad.
• No utilizar lejía para su limpieza.

​Cocinar con su olla a presión Alza

1. Sopas y Potajes: Antes de empezar a cocer sopas que pueden producir algo de espuma, es conveniente empezar a cocinarlos con la tapa de la olla a presión Alza quitada para poder eliminar con una espumadera la espuma que pueda producirse durante el primer hervor. Después de dicho proceso, podrá cerrar su olla a presión Alza con la tapa.​
2. Verduras: Debe colocar las verduras en el agua que se encuentra dentro del cuerpo de la olla a presión Alza pero antes de que haya empezado a hervir. Si va a cocinar verduras congeladas, debe aumentar el tiempo de cocción varios minutos con su olla Alza.
3. Cereales, Pastas y Legumbres: Debe tener en cuenta que el arroz en la olla a presión Alza necesita mucho menos líquido de lo normal. Lo mismo ocurre con el tiempo de cocción en las ollas Alza: es mucho más corto de lo normal. Si las verduras son frescas, debe añadirlas al agua cuando todavía esté fría. También debe añadir la sal al principio.
4. Carnes: Debe tener en cuenta el tamaño de los trozos de carne; Es mejor trozos pequeños que trozos de carne grandes. El tiempo de cocción de la carne en una olla a presión Alza, depende de la cantidad y calidad de la misma. Si quiere que la carne esté dorada, debe hacerlo antes de empezar la cocción en el cuerpo de la olla Alza.
5. Pescados: Para cocinar el pescado congelado en la olla Alza, no es necesario descongelarlo antes. Si va a cocer trozos de pescado muy grandes, es aconsejable que utilice el cestillo adecuado para las ollas Alza. Cuando esté cocinando pescados de carne blanda, debe reducir la fuente de calor al mínimo cuando empiece a salir vapor por la válvula. Si los pescados que va a cocinar con su olla a presión Alza son de carne dura, espere a que aparezca el segundo anillo de la válvula reguladora de presión y reduzca entonces la fuente de calor al mínimo.